Ｍ日新聞より。
■船場吉兆：廃業へ 売り上げ半減、グループ支援も得られず
牛肉産地偽装事件で大阪府警が捜査している料亭「船場吉兆」（大阪市中央区、民事再生手続き中）は、廃業する方針を固めた。５/28午後に発表する。2007年10月以降、食品の表示偽装などが次々と発覚し、今年１月、女将（おかみ）の湯木佐知子氏（71歳）を新社長として経営陣を一新して本店の営業を再開。しかし、今月、客が残した料理を別の客に回していた問題が明らかになり、客足が遠のいていた。
同社代理人の弁護士によると、使い回し発覚以降、売り上げが半減し、全く客が入らない日もあり、予約も数えるほどだった。吉兆グループ各社からの支援も得られず、今後も売り上げが回復する見込みはないと判断したという。
28日の会見では、女将の湯木佐知子社長らが経過などを説明。同社は同日から営業を停止し、従業員と取引先の金融機関に廃業を伝える。
大阪府警は昨年11月、佐賀、鹿児島両県産牛肉を但馬牛などと偽装したとする不正競争防止法違反容疑で家宅捜索。現在、佐知子社長の夫の湯木正徳前社長（74歳）と長男の喜久郎前取締役（45歳）らの書類送検に向け、詰めの捜査を進めている。
船場吉兆は昨年12月、偽装を経営陣の責任と認める改善報告書を農林水産省に提出。今年１月、民事再生法適用を申請し、手続きの開始決定を受けた。新経営陣のもと、４店の料亭のうち、本店（大阪市中央区）と博多店（福岡市博多区）の営業を順次再開していた。
料理の使い回しは今月２日以降、表面化。アユや刺し身などの料理を出し直しており、大阪市と福岡市の保健所から指導を受けた。これまで４店すべてで使い回しをしていた。
船場吉兆は「本吉兆」「神戸吉兆」「京都吉兆」「東京吉兆」とともに「吉兆グループ」を構成。グループは1930年、後に料理界として初の文化功労者となる湯木貞一氏（故人）が30歳の時に大阪・新町（大阪市西区）に開いた「吉兆」が原点。戦後、１男４女に“のれん分け”した。船場吉兆の佐知子社長は貞一氏の三女。
あの囁き会見した女将が社長になった時点で持たんだろうなと思ってましたけど、使いまわしの発覚で駄目を押された形ですね。
でも、これって船場吉兆だけの問題なのかな？。
他の系列会社は大丈夫って事になりますかね？。
佐賀牛を出荷している側には失礼な事をしたし、高級店でぎょうさんお金出して食べていた人が後になって使い回しとか、食品の表示偽装していた事を知って、詐欺られた気持ちになったんだから、今度は自分らが同じ気持ちになって悔しい思いをしてくださいな。
まあ、政治家や企業のえらいさんにもやっていたのなら、下品だけど少しだけざまあみろって思いますけどね・・・。
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はい、自業自得です。
高級料亭「船場吉兆」廃業へ 客足激減、グループ会社の支援もなく（iza）
黒豆プリンにはじまり、但馬牛、やわらか...
2008/05/30(金) 22:15:50 | ニュースいーたいほーだい
女将「営業許されない」、船場吉兆「のれん」１７年で幕(読売新聞) - goo ニュース
高級料亭「船場吉兆」（大阪市）の廃業が明らかになった２８日、 女将 ( おかみ ) の湯木佐知子社長（７１）は、記者会見で涙を流した。牛肉産地偽装、食べ残しの使い回しなど、次々と明�...
2008/05/29(木) 21:37:09 | あれこれ随想記
さすがにここまでくると、固定客が離れて営業どころではなくなってしまったということでしょう。
高級料亭「船場吉兆」廃業へ 客足激減、グループ会社の支援もなく（msn産経）
（元ニュースはこちら）
（記事引用）
客が食べ残した料理を使い回していた高級...
2008/05/29(木) 21:26:26 | BBRの雑記帳
船場吉兆：不祥事続き、客の信頼取り戻せず／廃業決定に「寂しいが当然」
料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が廃業することになった。昨秋に牛肉などの産地偽装が発覚し、今年１月には経営陣を刷新して出直しを図ったが、５月になって食べ残し料理の使い回しが発覚。これ...
2008/05/29(木) 21:19:52 | Famiglia Nera[ 妖婦の日常劇 ]
船場吉兆が廃業を正式発表しました。
再開することでさえ、危ぶまれていた上に経営陣は一新せずに押し通した無理な労使関係でしょ。
...
2008/05/29(木) 20:40:59 | ブログ らぷぽ
断腸の思いで廃業へ･･･。
昨年11月に店頭での表示偽装や日増し販売、そして牛肉の産地偽装事件などの不祥事で大阪府警が捜査している料亭「船場吉兆」は、5月28日、再建を断念し廃業することを発表しました。船場吉兆は、今年１月、女将の湯木佐知子氏を新社長として�...
2008/05/29(木) 19:06:52 | Y\'s WebSite : Blog 〜日々是好日〜
「船場吉兆」廃業へ、偽装・使い回し発覚で客離れ進む(読売新聞) - goo ニュース
牛肉等の産地偽装問題の発覚で女婿で入った先代社長から創業者の娘である女将さんが社長に就任した「船場吉兆」でしたが女将は謝罪会見で息子の取締役にあれこれ小さな声で応答の仕方を指�...
2008/05/29(木) 12:48:38 | 王様の耳はロバの耳
船場吉兆が廃業 「のれんで営業、社会的に許されない」 朝日新聞
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船場吉兆：再建断念し廃業 女将、会見でおわび 毎日新聞
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女将「営業許されない」、船場吉兆「のれん」１７年で幕 読売新聞
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高級料亭「船場吉兆」廃業へ 客足激減、グループ会社の支援も�...
2008/05/29(木) 12:43:02 | ひとりの独り言
ついにと言うか、やはりというか「船場吉兆」の廃業が発表されました。女将の湯木佐知子社長が記者会見して、廃業をあきらかにしました。牛肉産地偽装、食べ残しの使い回しなど、「食」への背信行為がこう立て続けに明らかになったのでは、いくら老舗と言っても営業を続け...
2008/05/29(木) 12:21:20 | 【本音トーク】 EVOLUTION
様々な問題を引き起こしていた「船場吉兆」が廃業することになったそうです。ま、当然でしょう。
2008/05/29(木) 12:14:11 | つらつら日暮らし
老舗のブランドも、ひとたび信用を落とす事態が発生すれば、かえって足かせになる。だが、もう少しうまく対応していれば、事ここに至らなかったのではないか、と強く思う。
大阪の名門料亭、船場吉兆は、今日限りで廃業することになった。昨年の牛肉・鶏肉の産地偽装が大...
2008/05/29(木) 10:47:50 | 虎哲徒然日記
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